焗咖哩牛腩

咖哩的東西小弟很愛吃，大概跟妳吃批薩差不多，不會膩。這焗咖哩牛腩也很受他歡迎，飯都比平常吃得多。焗就是多道烤的手續，做法和咖哩牛腩差不多，換個方式也多了些趣味，多餘的汁淋在蔬菜上，又是道減重佳餚，對目前的我方便不少。

焗咖哩牛腩
材料：牛肋條、番茄、洋蔥丁、月桂葉、高麗菜、洋菇片、馬鈴薯塊、胡蘿蔔塊、蒜末、薑泥、批薩起司、帕瑪森起司粉
調味料：鹽、蠔油、醬油、黑胡椒、辣椒粉、咖哩粉、孜然粉
做法：1.洋蔥炒香炒軟
           2.牛肋條煎香
           3. 番茄乾煎至軟，加調味料、月桂葉、蒜末、薑泥及1.2.水小火煮至牛腩軟爛（中途加進馬鈴薯、胡蘿蔔同煮）
           4. 取出肉和月桂葉，其它材料打成泥，放回鍋中，加洋菇、高麗菜一快煮稠，並於菜軟時加入起司煮融至黏稠
           5.烤箱預熱180度
           6. 取一焗烤盤放入切小塊的牛肉，淋4.灑帕瑪森起司、黑胡椒，入烤箱烤8-10分鐘