香煎鮭魚

鮭魚比較常吃生魚片，烤魚頭，味噌湯或紅燒魚肚，鮭魚炒飯甚少整塊處理。妳小時侯較常吃鮭魚，但蒸的比較多，後來妳愛吃煎魚，就少煮鮭魚，為什麼？想不起來！不過煎的鮭魚其實外酥內嫩，很好吃。現在的妳自己很會料理，寫食譜只是讓妳多個選擇。

香煎鮭魚
材料：鮭魚片、小番茄、蘿蔓（紫蘇）、檸檬一片

調味料：鹽、黑胡椒、白酒、七味粉

做法：1.鮭魚加酒、鹽、黑胡椒醃2小時（放冰箱）
           2.鍋熱加少許油放入魚肉煎至兩面稍焦即可
           3.起鍋擺盤，撒七味粉（辣椒粉），吃時擠上檸汁