肉丸子義大利麵

吃很多種義大利麵，也有很多喜歡的，但忘不了第一次吃丸子義大利麵的情形，當時覺得meatball，好好吃，所以有段時間特別喜歡這小丸子的餐點，連在subway都點。當時的妳也很喜歡。在國外吃的meatball都是牛肉做的，你和弟都愛吃牛肉，但圖方便我也常以豬肉代替。

meatball
材料：豬絞肉（牛絞肉）
調味料：鹽、糖、梅林辣醬油、黑胡椒、義大利香料、紅酒（米酒）
做法：1.絞肉加調味料攪拌至出筋粘稠，搓成小丸子
          2.把丸子表面煎香，做多，想保存則要煎熟

丸子義大利麵
材料：義大利麵條、丸子、洋蔥末、番茄丁、蒜末、番茄糊、綠花椰菜，月桂葉
調味料：鹽、美式烤肉醬1t、黑胡椒
做法：1.用少許油爆香洋蔥、蒜末、番茄丁、加番茄糊，月桂葉
和丸子及水小火煮15分鐘
          2. 另燒一鍋水加鹽燙麵條至7-8分熟，撈出放入1.中，加調味料、花椰菜，如太乾可加燙麵水，把麵煮至自己喜歡的軟度即可