芒果奶酪

芒果奶酪有著濃濃的芒果味，很綿密，當飯後甜點還不錯。但因為怕吃進太多脂肪，也怕芒果一味有些單調，我改了配方。

芒果奶酪
材料：ㄧ.芒果泥250克、糖40～50克（視芒果甜度調整）、牛奶250克、鮮奶油50克、檸檬汁1t、吉利丁片4張
           二.芒果泥150克、糖適量、檸檬汁1個（小）、芒果丁適量
做法：1. 吉利丁剪小塊泡冰水
           2. 其它ㄧ.材料放進鍋裏小火煮至邊緣起小泡放擠乾的吉利丁片，攪至吉利丁融化熄火降溫，倒入容器（約布丁杯7～8杯）8分滿入冰箱冰至凝固（約2小時）
          3. 材料二.放進鍋中小火煮開至糖融化，放涼
          4. 食用時把3.淋在2.上即可（或淋好放回冰箱再冰一下，讓淋醬也冰涼）

ps.1.不用淋醬也不錯吃。
     2. 材料二.的檸檬汁改成荔枝汁也很棒！
     3. 鮮奶油可用牛奶代替。
     4.如喜歡軟一點，可減少吉利丁片用量（3.5張）。