和風拌麵

最近流行減肥要吃澱粉，但要吃抗性澱粉，可以讓血糖上升慢一點，糙米、紫米、燕麥、香蕉、地瓜、馬鈴薯、豆類都是，而且膳食纖維高，飽足感夠吃進的熱量也低一些。如果搭配一些升溫食物，讓代謝加強效果更好，如蔥薑蒜辣椒都是喔！再講究些，吃些親脂食物，讓它帶走些脂肪就更棒，像堅果、玉米、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、地瓜、糙米。據說三餐都吃進這三類食物，離肥胖就遠些。根據這些我試做了這拌麵，飽足感夠，又酸辣好吃，熱量也不高，就算不減肥夏天吃也不錯，介紹給妳！

和風拌麵
材料：燙好的麵條、香菇絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、海帶芽、瘦肉片、洋菜段、蕃茄丁、烤過核桃（腰果）

調味料：蒜末、辣椒末、和風醬油、芝麻醬（不要過多）、檸檬汁（可以多些）、香油、糖、香菜末
做法：1.把調味料拌勻即是醬汁
          2.洋蔥絲泡冰水5分鐘瀝乾、洋菜泡冷開水變軟瀝乾
          3.一鍋開水一一燙胡蘿蔔、木耳、海帶芽、撈出瀝乾，放入肉片泡熟（不要大火煮）
          4. 大碗中放麵、2.3.食材淋醬汁，灑下核桃，拌勻即可食

ps.1.享瘦要吃澱粉還要有蛋白質（紅肉瘦肉也是優質蛋白質來源），油脂，芝麻是好油脂。
     2.可以加自己愛吃的蔬菜，藻類、菇類、海鮮