辣醬拌麵

魯肉加些青菜淋在燙好的麵上，就是一道簡單好吃的乾拌麵。淋在燙好的青菜上，又很像外頭小吃店的燙青菜。但想要一點變化，就加點料，來變個辣魯肉醬。這個做法要謝謝弟弟有天跟我要求要吃辣醬麵，心想臨時要吃，解凍肉好麻煩，前一天還剩魯肉，就來個變身，沒想到弟弟說好好吃，後來做給爸爸吃，他也覺得很棒，跟往常的辣醬麵不一樣。

辣醬拌麵
材料：魯肉、青菜、豆芽、豆干、新鮮菇   類、胡蘿蔔丁、蒜末、麵條
調味料：豆瓣醬、醬油膏、烏醋、自製辣椒   醬
做法：1.少許的油炒香蒜末，豆瓣醬，加豆   干丁、菇類丁、胡蘿蔔丁、拌炒再加魯肉，不夠鹹可加醬油膏，再加 些水煮至稍稠。
         2. 水開燙麵（細麵容易入味，拉麵口   感好，如果是意大利麵，最好放入 1煮一下），。  麵好撈出，燙青菜、豆芽。
         3.燙好的麵放入碗或盤中，擺青 菜，淋上辣醬、辣椒醬和烏醋,吃時拌勻即可。

ps.加自製辣椒醬味道更棒！
     辣醬中的料，可看冰箱中有什麼就加什麼，隨意，當清冰箱也不錯。